Господа, правила просты как кабачковая нарезка: увековечиваем итт итоги своих кулинарных потугов, также приветствуется демонстрация и ключевых этапов готовки. Годноту, без излишней кринжатины, оцениваем тегом #перекат. В остальных случаях не скупимся на комментарии, однако на корытного, торшера не рефлексируем, а сразу же репортим.
>>787226 → По рецепту среднему делал, сахар вроде как там какой-то хим процесс запускает и нужен все же. Но согласен, сгущенки или вареница какого из темных ягод не хватает. В следующий раз попробую поменьше соды и соли. Сегодня еще пробовал немного поджарить творог, довольно интересно получается. Что-то вроде тофу с отчетливым сырным оттенка вкуса, консистенция непонятная правда, плавится как сыр твердых сортов но не сильно тягуч.
>>787251 >пробовал немного поджарить творог, Ты щас только что сірник. >плавится как сыр твердых сортов но Овечий сыр из пайка легионеров имперума романум не плавится вообще толком. Как и пармеджано. Как и некоторые другие.
>>787298 > ЗА ЭТО ЖЕ ВРЕМЯ В КУЛИНАРНОМ МУЖИКАЧЕ ПОСТИНГ ... ПЕРЕВАЛИЛ ЗА 150. 150 фоток говна, это ноль фоток еды. У нас тред с едой. Алсо, про мертвый тред расскажи синему корыту или палочнику, лол.
Судя по удаленным постам делаю вывод, что пидорнутый алкаш залетает в ГКД как на работу, чтобы написать как ему похуй и заодно прорекламировать свой новый загон.
>>787314 Там одни газы от гороха и капусты. Даже кашки нет. Ну и капуста вся в углях, по классике. А сверху ещё острятина. Сомнительно твоё утверждение.
>>787257 Куда кусок рыбы от хребта потерял? Что это за белые капли или жировые пятна в клетчатом узоре рыбы? Как так умудрился все пазы оконные окислить, сколько им лет, это просто ужос, как они выглядят.
>>787334 >Почему поджаркой вниз? Чего блеать?? Достал решетку и перевнул в тарелку. В следующий положу на пергамент смазав его маслом, чтоб не приставало. Хотя и так норм, хорошая штука мне нра, быстро и просто, и моется легко в отличие от духовки которую пидоришь раз в полгода с азелитом
>>787338 > >Почему поджаркой вниз? > Чего блеать?? Достал решетку и перевнул в тарелку. Ну и оставил поджаренную сторону внизу. Аэрогриль же сверху жарит в основном. Щипцами то вытащить не судьба была?
>>787411 >Когда мясо жаришь можно в целом прям в этом же масле-соке их перемешать и заебись будет В жире от мяса? Гречку можно, или мелкую паутинку, большие макароны - нет, фигня будет
>>787415 >В жире от мяса? Ну да. Если не пережаривать он топится и вкусненький, макарошки вроде перьев хорошо его держат внутри если помешать. Часто так делаю - пожарю овощи, мясо, туда скидывают макароны, замешиваю и нямаю, никаких соусов не надо в целом, особенно если докинуть немного влаги вроде соевого или уксуса винного в конце готовки.
>>787421 А ты попробуй. Те же "макарошки по флотски" по сути дела оно и есть например. Просто, сердито, очень вкусно даже без ничего. А уж если облагородить тем же луком-чесноком, там фаршик пожирнее взять, морковки добавить ммм....
>>787424 >макарошки по флотски Ну тут как приготовить Просто макароны в жире, с прогорклостью жира курицы или свиняки и с невнятным фаршем, или с хорошим фаршем и парой ложек хотя бы кетчупа Один хуй можно одну и ту же ерунду приготовить очень по-разному, зависит от качества ингридиентов Но остатки жира от котлет это не совсем подходящий к макаронам соус, и так жирнота от котлет, я бы лучше к макаронам отдельный соус замутил, с кислинкой или остирнкой и со сливочным маслом, а жира и в котлете хватит И не спорь со мной, а то я тебе волью котлетного жира со сковородки прямо в ротешник
>>787427 >И не спорь со мной, а то я тебе волью котлетного жира со сковородки прямо в ротешник Бывают такие котлеты, где только вливать! Разная жирность, разная консистенция что вытопилось. Так-то спору нет можно и соусы намутить, но если бич вариант по каким-то причинам и жирка после мяса норм заходит.
>>787439 Всмысле? Это был пассаж в сторону покупных скорее, там часто какой-нибудь говняк добавляют для калорий-наркоманского вкуса и он вытапливается в полу смесь полу соус.
Бульон на костях мираторга от анус говядины категории хуй, зажарка из лука и моркови той же категории Немного картошки, макаракафоны в виде спагеттей надломленные два раза Сверху замороженый горох уже при при подаче и наполнении той же хуйней двух контейнеров на завтрашнюю и послезавтрашнюю ссобойку Суп с лапшой короче
>>787497 >на костях Там мясо хоть имеется в этом рагу, такое ощущение, что там жир один или это кости рубленые? И по вкусу как оно, если ты пустой пробовал. >Сверху замороженый горох уже при при подаче Ты им хрустел, что ли? Что-то выглядит он, как перепечёный или после дегидратора.
>>787503 >Что-то выглядит он, как перепечёный или после дегидратора. Если быстрозамороженный, когда кипятком обдают и в мороз, то примерно так и выглядит. На вкус и текстуру норм, моментами даже вкуснее сырого после термической. другой анон
>>787611 Заебись. Только зиру опять забыл. >>787620 Хорошо. Надо как-нибудь и мне заебенить. Хочу тот вариант, когда они ломтями свинины выкладывают дно тарелки, а затем переворачивают.
>>787503 Просто упаковка говяжьих костей от мираторг примерно 2х2см, дешевые отходы после разделки коровы на блэк анусы для торшеров по 3000 за 100гр. Бульон из них заебись, лучше чем из куриных суповых наборов, тёмный и в меру жирный, очень вкусный. На кастрюлю бульона уходит пол упаковки. Из скороварки, в итоге, я процедил 3л отличного бульёна. Такое можно в шапку нищетреда даже, хотя нищих там уже не осталось, бургеры да дошики покупают лол. Мяса в этих костях естественно нет, я ободрал с них после варки что-то и отдал собаке, ей тоже понравилось А горох обычный из лентовской заморозки, его к пюрехе хорошо, или просто погрызть. На вкус как свежак прям
>>787712 Ну костю варить надо долго, я в скоромультике, там быстро минут за 40, но результат мои ожиданья переплюнул, этот бульон можно просто пить, вообще огонь
>>787712 Кости долго варить, чтобы всё вышло. На зельц говяжьи по 8-10 часов варят. Правда тут колотое всё... Ну если с его 45 минут+ нормализация давления, то тебе придётся часа 3-4 варить.
>>787717 Что это на 5 часов на рисе выделяется по цвету белым? Это тебе на раз такой таз, сколько ты весишь? Тут можно легчайше вдвоём или даже втроём навернуть, если мне не кажется, что плошка глубокая, а форма для риса была большой чашкой. Или на несколько раз за день трапезу разделить. Что там за чёрные листы на 3 часа, баклажаны куском? >>787790 Смысл в том, что рис не будет разбредаться по пище, как в харчо, например, если не сделать на один раз. Плюс гарниры можно менять. А у тебя по итогу получаются ленивые голубцы, плов, паэлья или по типу.
>>787797 >Смысл в том, что рис не будет разбредаться по пище, как в харчо, например, если не сделать на один раз. Плюс гарниры можно менять Вабене Намотал на ус
>>787797 Это, наверно, осколки арахиса упали. Тут 200г мяса, 70г риса, 100мл кокосового молока. По-моему, норм на одну порцию, если ты не 155см/45кг. Это базилика листик.
>>787822 Вы как её жрете без савуса, или хоть сливочного масла, а лучшее для нее место обитания это рассольник. и вообще если жрёш перловку значит срочку не проходил
Чет фоточку не сделал но идея очень простая: ковшик из нержи прогревается хорошо, туда кубиками кабачок, лук и обжаривается на сильном огне потряхивая минут 5-6, соль-перец (чилли например) и паприка. Затем добавляется свежая зеленая капуста порезанная на квадратики и все это обильно жарится еще минуты 3-4, подливается соевый соус\винный уксус для деглазирования, снимается с огня. Докидывается какой-нибудь плавящийся сыр, что-нибудь мясное (куриные купаты были) и нямаем с лавашом. Просто, дешево, быстро, сердито, вкусно.